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Soupe tomates, kale et pommes de terres
Ingredients
- 750 ml bouillon d'os (maison si possible ou biologique)
- 250 ml coulis de tomates
- 2 patates coupées en gros dés
- 1 kale
- 15 ml Huile d’olive
- 1 oignon petit
- Piment oiseau au goût
- zeste d'orange au goût
- 1 tasse kale ou épinards ou roquette
Instructions
- Faire revenir oignons
- Couper patates en gros dés
- Mouillez les oignons avec bouillon de poulet et ajouter tomates
- Enlever les tiges du kale et faire revenir dans un peu de beurre
- Ajouter patates dans bouillon et faire cuire 15 minutes.
- Ajouter kale au bouilon, zeste d’orange au goût et piment fort. Servir
Nutrition
Calories: 305kcal | Carbohydrates: 41g | Protein: 20g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 186mg | Potassium: 1149mg | Fiber: 7g | Sugar: 7g | Vitamin A: 3547IU | Vitamin C: 81mg | Calcium: 158mg | Iron: 3mg
