Ingredients
- 4 Feuille de riz (Les plus gros grosses 10-12 pouces)
- 1/4 paquet de vermicelle de riz ou fèves germées
- 10 Crevettes cuites
- 300 g Poitrine poulet ou haut de cuisse
- 12 feuille de menthe fraîche
- 4 tbs sauce tempura Kikkoman ou Braggs pour diète hypotoxique
- 1/2 tbs huile de sésame
- Mayonnaise épicée au goût
- 4 feuilles de laitue romaine
Instructions
- Couper le poulet cuit en lanière.
- Faire bouillir les crevettes dans l'eau avec un quartier de citron, ensuite les couper en deux .
- Cuire vermicelle de riz (suivre instruction sur le paquet car elle varient)
- Rinser les vermicelles de riz à l'eau froide et laisser reposer 10-15 minutes
- Mettre sauce tempura et huile de sésame dans vermicelle de riz cuit
- Remplir un bol d'eau tiède pour mettre les galette de riz dedans jusque à ce qu'elles ramollissent (les tremper une à la fois )
- Déposer sur un comptoir propre, la galette de riz
- Mettre la feuille de laitue romaine sur la galette de riz, faite un trait de mayonnaise, ajouter poulet, crevettes, vermicelle de riz et menthe fraîche
Notes
Servir avec la sauce aux arachides.
Diète hypotoxique et cétogène : remplacer vermicelle de riz par fèves germées et ne pas assaisonner.
Nutrition
Calories: 276kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 19g | Fat: 16g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 97mg | Sodium: 301mg | Potassium: 197mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 105IU | Vitamin C: 4.3mg | Calcium: 39mg | Iron: 1.8mg
