Name: Soupe de haricots blancs et kale
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 c. à soupe huile d'olive (telle que l'avocat ou l'huile de noix de coco raffinée); 1 oignon (petits dés); 1 carotte (moyenne); 1 branche céleri (branche ); chili ou de piment d'alep (ou de piment d'alep ); 3 tasse haricots blancs (cuit, environ 2 boîtes de 15 onces, égouttées); 4 tasse bouillon de poulet; sel (de mer ou rose d'himalaya); 3 tasse kale (environ 1 petit bouquet); 2 c. à soupe persil (plat finement haché); 2 tranches bacon

Chauffer l'huile dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Ajouter les oignons, les carottes, le bacon et le céleri dans la casserole et remuer. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis et translucides, environ 8 minutes.
Ajouter le chou frisé à la casserole et faire revenir 5 minutes.
Ajouter, les flocons de chili . Ajouter les haricots blancs à la casserole et remuer. Ajouter le bouillon de poulet dans le pot et remuer une fois de plus. Porter la soupe à ébullition.
Une fois à ébullition, versez la moitié de la soupe dans un mélangeur à haute vitesse, ou au bras mélangeur. Versez cette portion liquifée dans la casserole. Assaisonnez la soupe avec du sel
Servir

Soupe de haricots blancs et kale