Poulet parmesan, orzo, tomates basilic
Ingredients
- 15 ml huile d'olive
- 125 ml oignon rouge coupé en dés
- 450 gr haut de cuisse de poulet
- 500 ml kale
- 680 ml sauce tomate
- 560 ml bouillon de poulet
- 15 ml vinaigre balsamique
- 350 ml orzo
- 75 ml fromage mozzarella râpé
- 200 ml parmesan râpé
Instructions
- Couper le poulet en morceaux Couper l'oignons en petits désCouper le kale en enlevant la tige et garder seulement les feuilles
- Dans un grand pot ou une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le poulet le sel et le poivre. Cuire environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer dans une assiette.
- Ajouter l'oignon et le kale dans la casserole et cuire environ 2-3 minutes ou jusqu'à tendreté. Verser la sauce tomates, le bouillon de poulet et le vinaigre balsamique, porter à ébullition puis réduire à feu moyen.
- Ajoutez le poulet et l'orzo, mélangez, puis couvrez et laissez cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit cuit à votre goût. Incorporer 1/4 tasse de fromage parmesan et mozzarella et goûter pour assaisonner. Saupoudrer le reste du fromage sur le plat et cuire encore 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Décorer de basilic ou de persil frais hachés, si désiré.
Nutrition
Calories: 804kcal | Carbohydrates: 64g | Protein: 47g | Fat: 39g | Saturated Fat: 16g | Cholesterol: 122mg | Sodium: 1667mg | Potassium: 1100mg | Fiber: 8g | Sugar: 16g | Vitamin A: 3020IU | Vitamin C: 27.3mg | Calcium: 791mg | Iron: 3.2mg
