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Poulet parmesan, orzo, tomates et basilic

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Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Main Course
Cuisine American, Italian
Servings 4 portions
Calories 804 kcal

Ingredients
  

  • 15 ml huile d'olive
  • 125 ml oignon rouge coupé en dés
  • 450 gr haut de cuisse de poulet
  • 500 ml kale
  • 680 ml sauce tomate
  • 560 ml bouillon de poulet
  • 15 ml vinaigre balsamique
  • 350 ml orzo
  • 75 ml fromage mozzarella râpé
  • 200 ml parmesan râpé

Instructions
 

  • Couper le poulet en morceaux 
    Couper l'oignons en petits dés
    Couper le kale en enlevant la tige et garder seulement les feuilles
  • Dans un grand pot ou une grande poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites chauffer à feu moyen-vif. Ajouter le poulet le sel et le poivre. Cuire environ 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer dans une assiette.
  • Ajouter l'oignon et le kale dans la casserole et cuire environ 2-3 minutes ou jusqu'à tendreté. Verser la sauce tomates, le bouillon de poulet et le vinaigre balsamique, porter à ébullition puis réduire à feu moyen.
  • Ajoutez le poulet et l'orzo, mélangez, puis couvrez et laissez cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit cuit à votre goût. Incorporer 1/4 tasse de fromage parmesan et mozzarella et goûter pour assaisonner. Saupoudrer le reste du fromage sur le plat et cuire encore 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Décorer de basilic ou de persil frais hachés, si désiré.