Poulet crémeux aux épinard et paprika

• Dans un bol, mélanger les cuisses de poulet avec le paprika, le sel, le curcuma .Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
• Émincé l'oignons et couper la coriandre en petits morceaux
• Chauffer une grande poêle en fonte de 12 "à feu moyen. Une fois chaude, ajouter l'huile d'olive, puis le poulet. Cuire le poulet 5 à 6 minutes, puis le retourner et le répéter.
• Ajouter les tomates raisins et l’oignon émincé. Mélanger délicatement pour bien enrober d’épices.

  Cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient suffisamment tendres pour exploser facilement sous le poids d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Écrasez toutes les tomates pour qu’elles libèrent leur jus.
• Ajouter la coriandre hachée et les épinards avec le lait de coco et bien mélanger
• Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait un peu épaissi.

  Servir sur du riz de chou-fleur ou sans riz tout simplement

  Ajouter au goût oignons vert et coriandre 

Pour les diètes hypotoxique cuire à feu tres doux pendant 50 minutes