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Poulet crémeux aux épinards et paprika

Cet plat de poulet à la crème et paprika est un plat unique que toute la famille adorera. De plus, il est , sans céréales, à faible teneur en glucides . Vous vous retrouverez à faire cela encore et encore!
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Prep Time 10 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 40 mins
Course Main Course
Cuisine American, Cétogène, Hypotoxique, Mediterranean
Servings 4 portions
Calories 356 kcal

Ingredients
  

  • 15 ml d'huile d'olive
  • 700 gr poitrine de poulet désossées et sans peau
  • 60 ml paprika doux
  • 2.5 ml sel au goût
  • 30 ml curcuma moulu
  • 30 tomates cerises ou raisins
  • 1 gros oignon coupé en deux et émincé
  • 220 gr bébés épinards ou kale
  • 2 tbsp coriandre fraîche hachée finement
  • 160 ml lait de coco
  • 2 échalotes verte

Instructions
 

  • Dans un bol, mélanger les cuisses de poulet avec le paprika, le sel, le curcuma .Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
  • Émincé l'oignons et couper la coriandre en petits morceaux
  • Chauffer une grande poêle en fonte de 12 "à feu moyen. Une fois chaude, ajouter l'huile d'olive, puis le poulet. Cuire le poulet 5 à 6 minutes, puis le retourner et le répéter.
  • Ajouter les tomates raisins et l'oignon émincé. Mélanger délicatement pour bien enrober d'épices.
    Cuire 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient suffisamment tendres pour exploser facilement sous le poids d'une spatule ou d'une cuillère en bois. Écrasez toutes les tomates pour qu'elles libèrent leur jus.
  • Ajouter la coriandre hachée et les épinards avec le lait de coco et bien mélanger
  • Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait un peu épaissi.
    Servir sur du riz de chou-fleur ou sans riz tout simplement
    Ajouter au goût oignons vert et coriandre 

Pour les diètes hypotoxique cuire à feu tres doux pendant 50 minutes

    Keyword poulet