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Poulet crémeux aux épinard et paprika
Ce plat à la crème de poulet au paprika est un plat unique que toute la famille adorera. De plus, il est sans gluten et à faible teneur en glucides .
Poulet crémeux aux épinards et paprika
Cet plat de poulet à la crème et paprika est un plat unique que toute la famille adorera. De plus, il est , sans céréales, à faible teneur en glucides . Vous vous retrouverez à faire cela encore et encore!
Ingredients
- 15 ml d’huile d’olive
- 700 gr poitrine de poulet désossées et sans peau
- 60 ml paprika doux
- 2.5 ml sel au goût
- 30 ml curcuma moulu
- 30 tomates cerises ou raisins
- 1 gros oignon coupé en deux et émincé
- 220 gr bébés épinards ou kale
- 2 tbsp coriandre fraîche hachée finement
- 160 ml lait de coco
- 2 échalotes verte
Instructions
- Dans un bol, mélanger les cuisses de poulet avec le paprika, le sel, le curcuma .Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Émincé l'oignons et couper la coriandre en petits morceaux
- Chauffer une grande poêle en fonte de 12 "à feu moyen. Une fois chaude, ajouter l'huile d'olive, puis le poulet. Cuire le poulet 5 à 6 minutes, puis le retourner et le répéter.
- Ajouter les tomates raisins et l’oignon émincé. Mélanger délicatement pour bien enrober d’épices.Cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient suffisamment tendres pour exploser facilement sous le poids d’une spatule ou d’une cuillère en bois. Écrasez toutes les tomates pour qu’elles libèrent leur jus.
- Ajouter la coriandre hachée et les épinards avec le lait de coco et bien mélanger
- Réduire le feu à doux et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce ait un peu épaissi.Servir sur du riz de chou-fleur ou sans riz tout simplementAjouter au goût oignons vert et coriandre
