Ingredients
- ½ olives vertes
- 3 tbsp vinaigre de vin
- ½ tasse câpres
- 2 tbsp huile d'olive
- ½ tasse persil
- 1 kg haut de cuisse poulet
- 3 tbsp sucre coconut
Instructions
- Préparez la marinade dans un grand bol ou un tupperware en verre. Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, les câpres (avec une partie du liquide), les olives vertes, les pruneaux, le persil, l'origan, le sel et le poivre.Remuer pour combiner.
- Ajouter le poulet et remuer pour bien l'enrober de marinade. Couvrir et transférer au réfrigérateur pendant 2 heures, ou toute la nuit.
- Préchauffer le four à 350 F et ajouter le poulet dans un grand plat allant au four avec la marinade.
- Ajouter le vin dans le plat allant au four et garnir le poulet de sucre de coco.
- Couvrez le plat de cuisson et transférez-le au four. Cuire au four pendant 50 minutes.
- Retirer le couvercle du plat de cuisson et augmenter la chaleur du four à 400 F. Cuire au four pendant encore 10 minutes.
Nutrition
Calories: 427kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 27g | Fat: 32g | Saturated Fat: 8g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 163mg | Sodium: 148mg | Potassium: 342mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 138IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 14mg | Iron: 1mg
