Ingredients
- 1 tbsp huile d'olive
- 200 g champignons
- 454 g boeuf haché
- 454 g porc haché
- 1 carotte
- 1 oignon
- ½ tasses persil frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 degrés. Dans une poêle, chauffer l'huile et faire sauter les champignons, l'oignon, la carotte pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Une fois la cuisson terminée, réserver et laisser refroidir.
- Dans un grand bol, mélanger le persil, le sel et le thym. Ajouter la viande et les légumes refroidis dans le bol. Mélangez doucement avec vos mains jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
- Transférer le mélange dans un moule à pain 9 x 5, en veillant à l'étaler uniformément dans les coins.
- Cuire pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 155 degrés. Retirer du four et verser délicatement le liquide. Couvrir le pain de viande avec le ketchup puis remettre le pain au four 10 minutes sous le gril.
- Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Nutrition
Calories: 471kcal | Carbohydrates: 61g | Protein: 22g | Fat: 20g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 53mg | Sodium: 56mg | Potassium: 1557mg | Fiber: 10g | Sugar: 4g | Vitamin A: 1706IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 22mg | Iron: 3mg
