Préchauffez le four à 350 ° et recouvrez d'un papier parchemin un moule à pain de 9x5. Mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger la farine d’amande, la farine de noix de coco, le sel et le bicarbonate de soude. Mélangez ensemble.
Ajoutez les œufs, le miel, l'huile de noix de coco, le jus de citron, le zeste de citron et le lait d'amande. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les graines de pavot et les framboises et verser dans le moule.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Les bords doivent être légèrement bruns.
