Ce plat est délicieux, il peut être végétarien, sans gluten faible en glucides, kéto. Il est très versatile et surtout très goûteux
Pad thai sans gluten
Ingredients
Sauce
- 4 tbsp sauce poisson
- 4 tbsp sauce Braggs
- 6 tbsp sirop d’érable
- 6 tbsp jus de lime
pad thai
- 2 tbsp huile d'olive
- 4 oeufs
- 450 g poitrine de poulet coupé en fines lamelles
- 2 carottes (zoodles) ou rapées
- 3 courgette (zoodles) ou rapées
- 1 cup fèves germées
Déco et condiments
- 2 tbsp menthe fraîche
- 3 tbsp arachides grillées
- 1 piment oiseau optionnel
- 2 oignons verts
- 4 quartier de lime
Instructions
- Mélanger ensemble les ingrédients de la sauce
- Faire les nouilles de carottes et courgettes ou faire cuire des nouilles aux oeufs et réserver
- Faire revenir dans une poêle un peu d'huile d'olive et ajouter le poulet, le faire revenir 3-5 minutes pour le faire brunir un peu. Mettre le poulet d'un côté de la poêle.
- Mettre les oeufs légèrement battus dans la poêle à côté du poulet et faire revenir 1 à 2 minutes
- Ajouter la sauce aux oeufs et aux poulet et bien mélanger le tout. Ajouter les fèves germées, les carottes et les courgettes et cuire 2-3 minutes
- Servir avec menthe fraîche, arachides grillés, oignons verts et lime.
Notes
Ce plat est délicieux. plein de légumes et plaît à toute la famille !
