Bol de saumon fumé, concombre, pommes de terre et aneth
Bol de saumon avocat concombre et aneth
Ingredients
- 500 g saumon fumé
- 1 citron
- 140 g roquette
- 1 patates petites à chair jaune ou 2 grosses
Sauce yogurt
- 1 ml sel
- 3 ml aneth
- 1/2 oignon Rouge
- 5 ml huile d'olive
- 1 poivre au goût
- 1 cup yogourt
- 1/2 concombre anglais
- 1 citron zeste
- 1/2 cup chou rouge
Instructions
- Pré-chauffer le four à 435F
- Couper les pommes de terre en morceaux de 1 pouce x 1 pouce et les faire cuire au four avec 1 c. à soupe d'huile pendant 15 minutes et réserver au froid
Sauce au yogourt
- Couper l'oignon rouge et l'aneth en très petits morceaux
- Couper le concombre en morceaux de la même taille que les pommes de terre
- Assembler concombre, oignon, yogourt, aneth, sel, poivre, l'huile d'olive et zeste de citron
- Assembler le bol avec saumon fumé, pommes de terre chaudes, roquette et servir avec sauce au yogourt froide
