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Rillettes de saumons

octobre 22, 2020

Rillettes de saumons

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Prep Time 20 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 35 mins
Course Appetizer
Cuisine Cétogène, Hypotoxique
Servings 4
Calories 426 kcal

Ingredients
  

  • 600  gr  Saumon
  • 300  gr  Saumon fumé
  • 3  c. à soupe  Mayonnaise
  • 1  c. à soupe  Huile d'olive
  • 1  Oignons rouge gros
  • 2  c. à soupe  Sauce Worcestershire ou sauce Braggs
  • 3  c. à soupe  Câpres
  • 1  c. à soupe citron zeste
  • 2  c. à soupe citron zeste
  • Aneth fraîche
  • Tabasco au goût

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 350F
. 
  • Mettre le saumon frais sur une tôle avec papier parchemin et cuire 15 -20 minutes
  • Couper le saumon fumé en petits morceaux
  • Couper les oignons, les câpres et l'aneth et mettre dans un bol
  • Ajouter le saumon fumé, l'huile, la mayo, l'aneth, le citron, la sauce anglaise et mélanger.
  • Faire refroidir le saumon et le défaire avec une fourchette.
  • Ajouter au mélange de saumon fumé et servir avec endives, radicchio ou autres laitues

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