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Soupe repas toscanaise
Ingredients
- 2 bacon tranches
- 450 g poulet haché
- ½ tsp piment rouge broyés
- 3 pommes de terre jaunes
- 1 oignon rouge moyen
- 1 l bouillon de poulet
- 3 tasse chou frisé enlever les tiges
- 200 ml lait de coco conserve sans BPA
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole à fond épais et à feu moyen, ajouter le poulet haché et parsemer de flocons de piment rouge broyé. Utilisez une cuillère pour casser les morceaux. Une fois cuits et bien cuits, égouttez-les et mettez-les de côté.
- Cuire les morceaux de bacon jusqu’à ce qu’ils soient croustillants, environ 5 à 10 minutes. Enlevez le bacon croustillant et mettez de côté – Enlever un peu de gras de bacon.
- Incorporer les oignons cuire jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides, environ 5 minutes.
- Verser le bouillon de poulet sur les oignons et porter à ébullition à feu vif. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté, environ 10-20 minutes. Réduire le feu à moyen et incorporer le lait de coco et le poulet cuit. Ajouter le bacon et le chou kale dans la soupe juste avant de servir et cuire jusqu'à ce que le chou soit vert vif et ramolli. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Nutrition
Calories: 242kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 14g | Fat: 11g | Saturated Fat: 5g | Cholesterol: 31mg | Sodium: 171mg | Potassium: 802mg | Fiber: 2g | Vitamin A: 2280IU | Vitamin C: 40.8mg | Calcium: 80mg | Iron: 4.5mg
