Préchauffer le four à 375 ° F et tapisser un moule à muffins
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de cacao.
Battez l'oeuf dans un grand bol. Incorporer l'avoine, la banane, le yogourt, le sucre et l'huile de noix de coco et bien mélanger.
Verser le mélange sec dans le mélange humide. Remuer jusqu'à ce que tout soit incorporé, en prenant soin de ne pas trop mélanger. Incorporer le chocolat noir.
Répartissez la pâte dans les moules à muffins. Cuire au four pendant 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
