Chou-fleur: Chauffer le four à 425 degrés. Mélangez les fleurons de chou-fleur avec l’huile d’olive et la moitié de l’assaisonnement pour tacos. Saupoudrez de sel et de poivre. Rôtir pendant 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson pour éviter les brûlures.
: Mélanger les tomates, l’oignon, les citrons verts et la coriandre pour obtenir un pico de gallo. Assaisonnez avec du sel.
Le moment de gloire: Construisez un grand bol avec du riz de chou-fleur, du maïs, du pico de gallo, de l'avocat et un quartier de lime. Ajoutez votre sauce piquante si vous le souhaitez!
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