Préchauffer le four à 425 ° F.
Trancher les patates très minces, les mettre dans un bol avec de l'huile d'olive et sel
Étendre sur plaque avec papier parchemin et faire cuire environ 15 minutes
Pour la salade, sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, mélanger le brocoli, les pignons de pin, l'huile d'avocat ou l'huile d'olive et le sel . Étendre en une couche uniforme et rôtir pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le brocoli et les pignons commencent à brunir. Ajouter dans un grand bol et laisser refroidir pendant 10 minutes. Ajouter le feta et les raisins secs.
Pour la vinaigrette, combiner le vinaigre et l'huile d'olive. Ajouter au mélange de brocolis et patates et mélanger. Servir immédiatement ou couvrir et refroidir jusqu'à 2 jours.
