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Haut de cuisse de poulet, champignons, crème et citron

Haut de cuisse de poulet, champignons, petits pois et citron
Ingredients
- 1 1/2 livre haut de cuisse de poulet
- 1 1/2 livre champignons
- 1/4 tasse crème 35%
- 1 c. à soupe zeste de citron
- 3/4 tasse petits pois congelés
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 3 c. à soupe menthe Basilic frais
- 1/4 tasse bouillon de poulet
Instructions
- Pré-chauffer le four à 375F
- Couper les hauts de cuisse de poulet en 4 morceaux
- Faire revenir l'huile d'olive ou l'huile d'avocat dans une poêle de fonte ou une poêle qui va au four
- Ajouter les champignons et faire cuire 3-4 minutesEnsuite ajouter le poulet et faire brunir des 2 côtés 4-5 minutes
- Ajouter bouillon de poulet et crème et mettre au four
- Vérifier la cuisson avec un thermomètre, le poulet doit atteindre 165F
- Ensuite ajouter le citron, les petits pois et la menthe fraîche si vous aimez