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Haut de cuisse de poulet, champignons, petits pois et citron

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Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 25 mins
Course Main Course
Servings 4 portions

Ingredients
  

  • 1 1/2 livre haut de cuisse de poulet
  • 1 1/2 livre champignons
  • 1/4 tasse crème 35%
  • 1 c. à soupe zeste de citron
  • 3/4 tasse petits pois congelés
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 3 c. à soupe menthe Basilic frais
  • 1/4 tasse bouillon de poulet

Instructions
 

  • Pré-chauffer le four à 375F
  • Couper les hauts de cuisse de poulet en 4 morceaux
  • Faire revenir l'huile d'olive ou l'huile d'avocat dans une poêle de fonte ou une poêle qui va au four
  • Ajouter les champignons et faire cuire 3-4 minutes
    Ensuite ajouter le poulet et faire brunir des 2 côtés 4-5 minutes
  • Ajouter bouillon de poulet et crème et mettre au four 
  • Vérifier la cuisson avec un thermomètre, le poulet doit atteindre 165F
  • Ensuite ajouter le citron, les petits pois et la menthe fraîche si vous aimez