Chili
Ingredients
- 750 g boeuf haché ou poulet
- 2 tranches bacon (optionnel)
- 200 ml haricot rouge boite égouttée et rinsée ou encore mieux germés
- 398 ml tomate boite
- 156 ml pâte de tomate boite
- 1 oignon rouge rouge coupé en dé
- 1 poivron rouge épépiné et coupé en dé
- 1 jalapeño épépiné et émincé * facultatif
- 2 c. à thé cumin moulu frais
- 2 c. à thé de sel
- 1 c. à thé paprika fumé
- 2 c. à soupe poudre de chili
- 1 c. à soupe sauce anglaise
Garniture
- 1 tasse yogourt nature grec biologique si produits laitiers toléré
- 4 c. à soupe menthe fraîche
- 1 lime zeste et jus
- 1 oignons vert tranché
- ½ tsp sel
Instructions
- Faites sauter dans votre chaudron le bacon. (optionnel)Cuire jusqu'à ce que croustillant, en remuant souvent pour cuire uniformément.
- Retirer le bacon dans une assiette tapissée d'essuie-tout.Ajouter les oignons et les poivrons et cuire jusqu'à tendreté.Ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.Videz l'excès de graisse, inclinez simplement le pot et utilisez une grande cuillère.Ajoutez tous les ingrédients restants (tomates, pâte de tomate, haricots, , cumin, paprika, chili, sauce anglaise,jalapinos et 3/4 du bacon et mélangezFaire cuire environ 10-15 minutesServir avec la garniture
Nutrition
Calories: 434kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 30g | Fat: 26g | Saturated Fat: 10g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 91mg | Sodium: 1441mg | Potassium: 1016mg | Fiber: 5g | Sugar: 8g | Vitamin A: 1435IU | Vitamin C: 52mg | Calcium: 97mg | Iron: 5mg
