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labné avec patates douces

Labné, patates douces au miel et dukkah

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Prep Time 10 mins
Cook Time 35 mins
Total Time 45 mins
Course Appetizer
Servings 4 portions

Ingredients
  

  • 5 ml de zeste de citron
  • 1,5 kg de patates douces pelées et coupées en morceaux de miel réchauffés de 1 1/2 "
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 1 poivron rouge
  • 1 sel de mer
  • 500 ml de yaourt nature
  • 2 oignons verts
  • 45 ml de miel non pasteurisé
  • 30 ml de menthe fraîche

Instructions
 

  • Dans un petit bol, mélanger le yaourt, la cuillère à thé de sel et le zeste de citron.
  • Tapisser un chiffon ou un chiffon propre et fin (comme un sac) dans un grand tamis ou une passoire; mettre sur un grand bol. Placez le mélange de yaourt dans la passoire
  • Placez au réfrigérateur et laissez égoutter pendant 3-4 heures (plus longtemps si vous voulez qu'il soit plus épais).
  • Appliquez une légère pression sur tout excès de liquide au-dessus de l'évier et mettez de côté
  • Chauffer le four à 400 degrés F.
  • Dans un petit bol, mélanger le miel, l'huile d'olive, le sel