Ingredients
- 30 ml huile d'olive
- 1 oignon moyen haché
- 5 ml cumin
- 2.5 ml poudre de chili chipotle
- 2.5 ml paprika fumé en option
- 500 ml bouillon de poulet
- 200 g poulet
- 600 ml tomates en boîte
- 200 ml lait de coco ou crème de noix de coco
- 125 ml coriandre fraîche hachée option
Garnitures
- oignons verts tranchés
- coriandre fraîche hachée
- jalapeños frais tranchés finement
- 1 avocat
- 5 ml sel
- 2 tortillas laitue ou tortillas kéto
- 200 g poulet
Instructions
- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen, puis ajouter l'oignon. Cuire jusqu'à ramollissement, en remuant régulièrement, environ 5 minutes. Ajouter les épices et de sel et bien mélanger, puis cuire 30 secondes.
- Versez le bouillon, les tomates, les piments chili et le lait de coco et mélangez jusqu'à consistance lisse. Laisser mijoter à feu moyen. Incorporer la coriandre hachée, puis verser dans des bols et servir avec des garnitures.
- Notes de recette
- Vous pouvez ajouter des tortillas kéto grillés (Four 425 F badigeonner d'huile d'olive pendant 10 minutes)
Notes
Diète hypotoxique: utiliser des tortillas kéto , vous aurez 13 grammes de glucides nets au lieu de 18
Nutrition
Calories: 508kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 23g | Fat: 40g | Saturated Fat: 16g | Trans Fat: 1g | Cholesterol: 98mg | Sodium: 944mg | Potassium: 1054mg | Fiber: 6g | Sugar: 7g | Vitamin A: 734IU | Vitamin C: 20mg | Calcium: 99mg | Iron: 6mg