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Salade césar de choux de bruxelles

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Prep Time 15 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 20 mins
Course Salad
Cuisine American
Servings 4
Calories 182 kcal

Ingredients
  

  • 25 choux de bruxelles
  • 4 bacon (tranches)
  • 1 tsbp citron

Sauce césar

  • ¾ tasse huile d'olive
  • 1 tbsp moutarde de dijon
  • 3 tsbp parmesan optionnel
  • 1 tsbp citron jus
  • 2 oeufs (jaunes)

Instructions
 

  • Trancher les choux de bruxelles finement au couteau ou à la mandoline
  • Faire cuire les tranches de bacon à la poêle ou au mico-ondes (6 minutes).
    Les essorer sur du papier absorbant
  • Dans un mélangeur ajouter la moutarde de dijon, la sauce worsteshire et les oeufs et mélanger
    Ajouter l'huile en filet tranquillement
    Ajouter parmesan, jus de citron, sel poivre
  • Mélanger la sauce césar dans vos choux de bruxelles et ajouter le bacon et le jus de citron

Notes

Servir avec petits croûtons