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toast à l'avocat avec oeuf poché

Tartine d'avocats et dukkah avec oeuf poché

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Prep Time 5 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 10 mins
Course Breakfast, Main Course
Servings 1 portion
Calories 553 kcal

Ingredients
  

  • 2 oeuf
  • ½ avocat
  • 2 tranches pain au levain artisanal avec une bonne croûte
  • 1 tbs dukkah épices
  • 1 oignons verts ciselés
  • sel
  • 1/2 tasse pousse de brocoli optionnel
  • 1 jambon bio tranche

Instructions
 

  • Écraser l'avocat à la fourchette et ajouter sel et oignons verts
  • Faire bouillir de l'eau et baisser le feu à medium
  • Ajouter les oeufs un à un avec une cuillière tranquillement dans l'eau chaude
  • Faire cuire les oeufs 3- minutes et retirer avec une cuillère trouée. Déposer les oeufs sur un papier absorbant sur une assiette
  • Faire cuire le pain dans un grille-pain. Badigeonner d'huile d'olive et de purée d'avocats avec un peu de sel
  • Déposer tranquillement avec vos mains l'oeufs poché sur la toast et ajouter le dukkah. Déguster

Notes

Diète Cétogène ou hypotoxique: utiliser le pain pain carbwise