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Pilon de poulet BBQ avec sauce ranch

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Prep Time 10 mins
Cook Time 35 mins
Total Time 45 mins
Course Main Course
Cuisine American
Servings 4 portions
Calories 251 kcal

Ingredients
  

  • 16 pilon de poulet
  • 200 ml Sauce piquante cholula ou autre mais pas trop épaisse

Marinade sèche

  • 3 c. à soupe épices à steak
  • 2 c. à soupe curcuma
  • 1 c. à soupe cari
  • 5 c. à soupe paprika fumé ou épices à BBQ
  • 2 c. à soupe cassonade

Sauce Ranch

  • 2 tasses yogourt nature sans sucre
  • 2 oignons verts tranchées
  • sel au gout
  • poivre au gout
  • 3 c. à soupe sauce anglaise
  • 1 c. à soupe tabasco au goût
  • 1 c. à soupe citron
  • 2 tranches bacon en petits morceaux très cuits

Instructions
 

  • Mélanger les ingrédients de la marinade sèche dans un pilon ou un moulin à café/épices
  • Enrober les pilon de la marinade sèche. Réfrigérer les pilons
  • Pré-chauffer le four à 400F
  • Cuire les pilons 25-35 minutes en les retournant à mi-cuisson
  • Sortir du four et ajouter sauce piquante. Servir avec sauce ranch froide

Sauce Ranch

  • Faire cuire le bacon au micro-ondes 6 minutes 
  • Couper oignons verts et mélanger les ingrédients de la sauce
  • Mettre le bacon sur un papier absorbant et jouter à la sauce