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Tartare de boeuf Haute Nutrition

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Prep Time 20 mins
Total Time 20 mins
Servings 2 portions
Calories 457 kcal

Ingredients
  

  • 300 g boeuf filet mignon bio congelé (pour la coupe)
  • 1/8 tasse câpres égouttés
  • 1/2 tasse persil botte de persil frais hachés
  • 1 oignons verts
  • 1/2 c. à soupe moutarde dijon
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 5 gouttes tabasco au goût
  • 1/2 c. à soupe Worcestershire ou sauce braggs
  • 1/2 c. à soupe mayonnaise
  • 2 c. à soupe parmesan rapé ou remplacer par fromage végétalien parmesan
  • 1 sel au goût

Instructions
 

  • Dégeler le boeuf 1 heure avant
  • Couper le boeuf en petit dés
  • Couper les oignons verts et les câpres et mélanger tous les autres ingrédients
  • Ajouter le boeuf et mélanger avec parmesan rapé
  • Servir avec salade de roquette