Tataki de boeuf et parmesan
Ingredients
- 125 g Boeuf bavette
- 120 g roquette roquette
- 50 g radicchio
- 50 g endives
- 30 g parmesan ou levure alimentaire
- 30 g oignons verts
vinaigrette tahini
Instructions
- Mélanger la laitue avec la vinaigrette tahini (voir recette)
- Ajouter parmesan, oignons verts, et steak tranché froid (tiède)