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Légumes marinés

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Servings 4

Ingredients
  

  • Poivrons doux ou piquants au goût
  • Carottes coupées finement en rondelles
  • Céleri biologique
  • chou-fleur
  • onion
  • aneth fraîche ou menthe, estragon au choix

Marinade

  • ⅓ tasse eau
  • ⅓ tasse huile d'olive légère
  • ⅓ tasse vinaigre J'ai mis 50 % de vinaigre de cidre non pasteurisé pour conserver les probiotiques et 50 % de vinaigre de vin blanc.)
  • 1 tbsp sirop d'érable
  • sel

Instructions
 

  • Mélanger les ingrédients de la marinade
    Déposer vos légumes dans des bocaux de verre avec votre herbe fraîche et remplir avec la marinade.
    Laisser mariner 12 heures et les légumes seront croquants et délicieux