• 1/2 chou pourpre
• 1 tasse carottes coupées en allumettes ou râpées
• 1/2 tasse coriandre fraîche
• 2 oignon vert
• 1 tasse edamame cuit
• 1/2 tasse cajou
• 600 g poulet cuit et coupé en petits morceaux. crevettes ou toute autre protéine que vous aimez

Vinaigrette

• 1 tbsp huile d'olive
• 2 tbsp vinaigre blanc
• 2 tbsp huile de sésame
• 2 tbsp sucre de coconut ou sucre des moines ou sirop d'érable
• 1 tsp sel
• 2 tbsp mayonnaise