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Poulet beurre citron, paprika et oignons verts

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Prep Time 20 mins
Cook Time 30 mins
Total Time 50 mins
Course Main Course
Cuisine American
Servings 4 portions
Calories 658 kcal

Ingredients
  

  • 800 g poulet haut de cuisses désossés et sans peau
  • 2 tbsp paprika
  • sel au goût
  • 2 tbsp beurre
  • 600 ml bouillon de poulet
  • 300 ml lait de coco conserve sans bpa
  • 3 tbsp parmesan râpé
  • 2 citron jus
  • 1 tasse roquette
  • ½ chou-fleur coupé en petits fleurons

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 400F.
  • Assaisonner généreusement le poulet de paprika et de sel 
  • Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le poulet et saisir des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2-3 minutes par côté.
  • Retirer le poulet et le mettre de côté dans une assiette séparée.
  • Dans le même poêlon, avec le jus de poulet,Incorporer le bouillon de poulet, le lait de coco épais, le parmesan et le jus de citron.
  • Porter à ébullition puis réduire le feu.
  • Ajouter les morceaux de chou-fleur dans la sauce pour une recette facile sinon, pour des chou-fleur plus croustillant et plus goûteux, je les fait cuire à part sur une tole avec de l'huile d'olive environ 15-20 minutes
  • Incorporer la roquette (ou les épinards) et laisser mijoter jusqu'à ce que la roquette soit fanée et que la sauce ait légèrement épaissi, environ 3 à 5 minutes.
  • Placez la casserole dans le four et faites cuire jusqu'à cuisson complète, environ 30 minutes.

Notes

Servir avec riz ou salade