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assiette d"omelette champignons avocats

Omelette chèvre, avocat et champignons

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Prep Time 10 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 20 mins
Servings 2 portions
Calories 347 kcal

Ingredients
  

  • 4 oeuf
  • 1 c. à soupe lait
  • 1 avocat coupé en dés
  • 2 c. à soupe fromage de chèvre ou fromage végétalien
  • 2 c. à soupe aneth ciselées
  • 200 g champignons

Instructions
 

  • Couper les champignons (tranches) et les avocats (dés)
  • Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les champignons 5 minutes en les retournant. Réserver
  • Battre les oeufs à la fourchette avec lait et ajouter l'aneth ciselée
  • Faire chauffer peu d'huile d'olive dans une poêle 
  • Verser le mélange d'oeufs et laisser cuire quelques minutes. Saler
  • Ajouter sur la moitié de l'omelette les avocats, les champignons sautés, le fromage de chèvre en miettes et l'aneth.