Beurre de noisettes, cachou et éclats de café
Ingredients
- 2 tasses cachou cru
- 2 tasses noisette cru
- 1 c. à soupe grains de café optionnel
Instructions
- Faire tremper les noix toute la nuit
- Pré-chauffer le four à 350F
- Faire chauffer les noisettes, les cajous et le café 10 minutes
- Faire refroidir les noix 15 minutes
- Mettre les noix et le café dans un mélangeur Haute Vitesse (Vitamix) Commencer à basse vitesse et augmenter la vitesse après 30 secondes
- Le mélange commencera à se défaire en farine et après 2-3 minutes, le mélange se transformera en beurre après environ 5 minutes
Notes
Ne pas essayer une plus petite quantité dans le mélangeur car la recette ne fonctionnera pas . Servir sur un bon pain rôti ou sur des fruits
Robot culinaire le temps sera plus long et il faudra brasser souvent (VIDÉO)
Vous pouvez aussi ajouter du beurre de cacao en option a la fin dans le robot culinaire