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Potage aux petits pois et mascarpone

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Prep Time 5 mins
Cook Time 10 mins
Total Time 15 mins
Course Soup
Servings 4
Calories 264 kcal

Ingredients
  

  • 1 litre bouillon de poulet maison si possible
  • 5 tasse petits pois frais ou congelés
  • 4 tranches bacon
  • 2 petits oignons
  • 100 ml mascarpone ou crème épaisse
  • menthe fraîche

Instructions
 

  • Faire revenir les oignons coupés en dés
  • Ajouter bacon et faire cuire environ 5 minutes. Enlever le surplus de gras
  • Ajouter bouillon de poulet et pois
  • Amener à ébullition et mijoter 5 minutes
  • Ajouter crème ou mascarpone et cuire 5 minutes ( La crème est optionnelle)
  • Passer le potage au mélangeur ou bras mélangeur. Évidemment avec un mélangeur haute vitesse, on obtient une texture beaucoup plus lisse.