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Recipe Image
Notes
Nutrition Label
–
+
servings
Thon tataki
Portion
4
Temps de prép
10
mins
Temps de cuisson
15
mins
Temps total
25
mins
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Pin
Ingredients
▢
30
ml
huile d’olive
▢
500
g
thon frais
▢
16
asperges
Marinade
▢
60
ml
sauce BRAGG
▢
30
ml
d’huile de sésame grillée 2 c.à soupe sirop d’érable
▢
15
ML
lime
jus et zeste
Guacamole
▢
1
oignons
rouge
▢
2
limes
▢
2
avocats
▢
Sel
Sauce
▢
200
ml
Sauce braggs
▢
Zeste de 1 lime
et jus
▢
1
Jalapinos
▢
coriandre au goüt
Instructions
Préchauffer le four à 425 F
Mariner le thon dans la marinade
Faire chauffer les asperges sur une tôle au four avec de l’huile d’olive et du sel environ 10 minutes.
Sortir le thon du frigo environ 10 minutes avant de le faire cuire.
Poêler le thon sur feu vif 2 minutes de chaque côté. Et reserver
Prendre une poêle striée c’est plus jolie et ça goûte bon.
Sauce
Mélanger tous les ingrédients de la sauce
Guacamole
Prendre les 3 avocats, jus de 1 lime et de 1 zeste, 1 oignons rouge, sel poivre au goût. Mélanger dans robot culinaire ou bras mélangeur.
Déposer le thon sur asperges et la guacamole .
Mettre la sauce sur le thon.
Notes
Diète hypotoxique : Cuire le thon très doucement dans la poêle quelques minutes de chaque côté
Nutrition
Calories:
518
kcal
|
Carbohydrates:
18
g
|
Protein:
35
g
|
Fat:
36
g
|
Saturated Fat:
6
g
|
Cholesterol:
48
mg
|
Sodium:
1019
mg
|
Potassium:
1006
mg
|
Fiber:
10
g
|
Sugar:
4
g
|
Vitamin A:
3375
IU
|
Vitamin C:
26.5
mg
|
Calcium:
55
mg
|
Iron:
3.5
mg