Muffins framboises et pacanes
Ingredients
- 3 banane mûres en purée
- 3 oeuf température ambiante
- 3 c. à soupe huile de coco ou beurre fondu
- 1 c. à soupe graine de chia ou lin
- 1 c. à thé vanille
- 1/2 tasse beurre d’amande
- 2 c. à soupe poudre de protéine j’utilise la ORGANIKA (C’est de la protéine de collagène et elle est sans goût
- 1/3 tasse farine de noix de coco ou autre sans gluten
- 3/4 c. à thé bicarbonate de soude
- 3/4 c. à thé poudre à pâte
- 1/4 c. à thé sel
- 1/2 tasse pacanes grillées hachées
- 1/2 tasse framboise
Instructions
- Préchauffer le four à 350F
- Écraser les bananes, ajouter les oeufs, l'huile de coco a vanille et le beurre d'amande
- Mettre dans un bol graines de chia, farine, bicarbonate de soude, le sel , la levure, les noix, le cacao
- Mélanger les deux mélanges et déposer dans des moules à muffin
- Verser le mélange dans les moules et faire cuire pendant 16-20 minutes jusqu’à ce qu’un couteau en sorte propre.
- Ce muffin est sans sucre, sans gluten il contient beaucoup de protéines et de fibres
Notes
Ce muffin est sans sucre, sans gluten il contient beaucoup de protein et de fibres Très bon déjeun