Crevette grillées en croûte d'herbes fraîches et pistaches
Ingredients
- 24 crevettes 21-25
- 300 gr pistaches ou amandes moulues ou chapelure
- 100 gr menthe fraîche
- 100 gr persil italien
- 100 gr coriandre
- 3 c à soupe huile d'olive
- 2 c à soupe de zeste de citron
Instructions
- Effilocher les herbes fraîches
- Mettre les amandes ou pistaches moulus dans sac ziploc, ensuite les herbes, l'huile d"olive et le zeste
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure
- Faire revenir dans huile de coco les crevettes pendant environ 5 minutes, les retourner à mi-cuisson
Notes
Servir avec sauce romesco